Ingredientes

Para la vinagreta de mostaza y tomillo:

5 cucharaditas de vinagre de vino tinto
5 cucharaditas de mostaza dijon regular
¾ cucharadita de hojas cortadas  de tomillo fresco
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de  pimienta negra molida
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Para los tarros de ensalada:

250gr de pechuga de pollo asada, picada en cuadros
2 tazas de uvas picadas a la mitad
1/3 taza de nueces medio picadas
1/3 taza de queso Asiago rallado
4 tazas de espinaca bebé, medio rasgada

Preparación

Paso 1

Para la vinagreta debes batir en un bowl o cuenco el vinagre, la mostaza, el tomillo, la sal y pimienta. Luego vas incorporando el aceite hasta que quede homogéneo; divídela en 4 partes iguales y sírvela en 4 tarros de medio litro cada uno.

Paso 2 

Divide y sirve el pollo en cada tarro equitativamente encima de la vinagreta, luego las uvas, el queso, las nueces y por último la espinaca bebé. Pon tapa a los tarros y refrigera hasta 4 días máximo. Para servir, vierte en un plato o cuenco y disfruta.

Fuente: Tastemade